Загрузка...
Купить книгу Трансформатор



044 221 1817
067 509 6393
Карта сайта  10.00 - 18.00 Расписание: Воскресенье - выходной день

Интернет-магазин книг Букраина - книги, настенные карты, подарки ...



Новые отзывы

Отзыв

Продолжение книги "Я не умею худеть", так сказать переход от теории к практике, замечательная

Жерикова Мария, 27 апреля 2012

И снова Пьер Дюкан

В первую очередь хочется отметить опять хорошую полиграфическую работу : белоснежная бумага, хорошая печать, есть даже немного цветных вкладок с фотографиями блюд. Есть опечатки в тексте, но это дело привычное, когда издательство торопится с выпуском книги. В начале идет коротенькое вступление от автора о самой системе. Есть дополнительная информация, не вошедшая в первую книгу: список допускаемых продуктов. Сами рецепты как от Дюкана , так и от его сторонников в группе «Диета Дюкана» ВКонтакте. В каждом рецепте есть информация о времени подготовки и приготовления, состав продуктов, процесс приготовления, количество порций, к какому этапу диеты подходит данный рецепт, информация о допускаемом продукте. Рецепты адаптированы под российские продукты. Есть рецепты салатов, супов, блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей, рецепты напитков и десерты. Вместо сахара предлагается использовать сахарозаменители ( кстати у Ковалькова была информация о сахарозаменителях, где упоминается какой-то ( не помню, врать не буду) безвредный подсластитель). Дюкан предлагает в качестве подсластителя стевию ( полезная вещь, но на любителя, я так и не смогла к ней привыкнуть) Есть даже хлеб « от Дюкана» ( на базе творога и кукурузного крахмала). Сама я несколько лет назад уже решила проблему (тьфу,тьфу,тьфу)со своими лишними кг только благодаря регулярным занятиям фитнесом. Я не сторонник всяких диет ( в том числе и диеты Дюкана),я сторонник правильного питания и поклонница Ковалькова. Меня книга заинтересовала рецептами диетических соусов ( вечная проблема чем заправить салат, не сочетая животные жиры с растительными). Из базовых продуктов для соусов Дюкан использует йогурт, творог, молоко(0%), кукурузный крахмал. Есть майонез «от Дюкана», где вместо растительного масла используется вазелиновое ( видимо «достали» автора с парафиновым маслом). Диет-колу автор опять предлагает, но с оговорками. Думаю, что эта книга не вызовет таких яростных споров, как первая.

Марина З., 27 апреля 2012

Очень достойная книга

Получила в подарок от мужа несколько дней назад это великолепие. Вот не поворачивается язык назвать это просто кулинарной книгой. Во-первых написано очень красивым интеллигентным русским языком. Добавьте к нему восточные красивости и речевые обороты (все-таки для наших средних широт это не характерно). Плюс отменнное чувство юмора, качество довольно редкое. В книге интересные наблюдения: о людях, с которыми автор встречался, о местах, где побывал. Получается почти художественное чтение с таким философским уклоном. Лично мне показалась довольно симпатичной такая манера подачи материала. Теперь по поводу именно кулинарной составляющей. Начинается книга с принципов выбора мяса и его разделки. Мне было любопытно это прочитать. Но если в этом вопросе разбираться подробно, лучше, если кто-то знающий на примере (то есть на бараньей туше) покажет как с ней обращаться. Ну, это мне при первом прочтении так показалось. Хотя, и просто для домохозяйки подспорье в виде рекомендаций из какой части, что лучше приготовить достаточно ценно. Рецептов в книге очень немного. Ну нет там принципа "одна страница - один рецепт". Несколько очень подробно разобранных технологий (я лучшего слова подобрать не могу), иногда вариации на предложенную тему. Ну, и как мне показалось, автор больше своей задачей ставит показать основные принципы, а читатель уж пусть сам дальше думает как приспособить под свои вкусы и возможности предложенные идеи. А вот идей... Ну, мне лично, многое показалось интересным и к моим условиям (городская квартира, электрическая стеклокерамическая плита, муж, дети:)) вполне применимы. Еще в книге есть страницы посвященные кухонной утвари, печам, мангалам и т. п, а также специям. А какая там ода рису дев-зира! Только человек истинно увлеченный мог так написать. Очень интересно. Да, и лично мне близка позиция пользоваться на своей кухне по возможности лучшим, самым лучшим. Это касается и продуктов и утвари. Проводя у плиты достаточно много времени хочется получать от процесса приготовления пищи удовольствие. Ну, не получится это с тупыми ножами (наш ответ г-ну quertу). Теперь составляющая оформительская, т. е. фотографии. Они просто великолепные: яркие и с восточным колоритом. Такую еду, что на страницах этой книги, хочется и готовить и есть. Вся книга пронизана таким уважением к еде, к процессу готовки и к процессу поедания этой еды, наверное только человек с восточным воспитанием мог так красиво написать. Эта книга очень достойное пополнение моей кулинарной библиотеки.

Жуковская Елена, 19 марта 2012

Супер КНИГА, Супер СТАЛИК!!!

Мне нравится все, что делает Сталик. У меня есть первая книга Казан, мангал и новую книгу я тоже уже заказала. Мой отчим узбек, мама русская и детство я провела в Узбекистане и знаю как там относятся к пище и продуктам. Все эти ароматы, базары, мясо - все это настолько восхищает. И когда я открыла книгу Сталика, я поняла, когда я захочу поностальгировать, я открою книгу и улечу куда-то далеко в восточную сказку и забуду обо всем . Я очень люблю готовить и у меня очень много разных кулинарных книг, я покупаю их не из-за рецептов, в каждой книге много интересного и полезного, все эти иллюстрации вдохновляют на какие-то подвиги на кухне. Я вообще считаю, что книга и уж тем более книга Сталика не может быть бесполезной. СТАЛИК, Я ВАС ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ И БЛАГОДАРНА ВАМ, ЧТО ИМЕННО ВЫ СМОГЛИ ПЕРЕДАТЬ ВСЮ КУХНЮ ВОСТОКА В СВОИХ КНИГАХ. Я ВСЕГДА ВОСХИЩАЛАСЬ ВАШИМ ТАЛАНТОМ И БУДУ ЖДАТЬ С НЕТЕРПЕНИЕМ ЕЩЕ МНОГО ВАШИХ НОВЫХ КНИГ!!!

Дьяконова Анна, 19 марта 2012

Подарок

Если мужчина готовит, особенно если он "главарь" при готовке на открытом огне, то лучше книг Сталика Ханкишиева подарка не придумать. Книга оформлена стильно, глянцевая бумага, рецепты доступны и очень интересны. Фото,выполненные самим автором ,великолепны. Покупала книги Сталика неоднократно себе и в подарок, и сейчас я держу их "на примете". Рекомендую всем.

Коваленко Татьяна, 19 марта 2012

Книга понравилась!

Купила мужу в подарок, т.к он любит готовить, он был в восторге, сейчас это его настольная книга! А за творчеством Сталика мы наблюдаем уже давно, в программе дачный ответ. Книга хорошая! Советую.

Татьяна, 19 марта 2012

О высоком и не очень

Недавно издательство "Терра" запустило второе издание серии "Хорошая кухня". Это широко известная в Европе и англоязычном мире коллекция из более чем двадцати тематических книг. У меня не было книги "Баранина", я ее заказала и на днях получила. Так вот, предназначенная для просвещенных европейских глаз и желудков, книга содержит очень много сведений о том, как разделать барана, и из какой части какое блюдо надо готовить. И меня это не возмутило, а обрадовало, потому что "высокая кухня" начинается с тщательной обработки исходного продукта. Если быть точнее, с выбора необходимой для приговления именно этого, исключительно желанного и изысканного блюда наиболее подходящего куска мяса, в данном случае баранины. Неразвитый вкус среднерусского обывателя, отсутствие продуктов в советские времена и информации о самом их существовании довели до того, что некоторые наши современники не догадываются, что баранина - основное мясо, например, французской и английской кухонь... Еще они не догадываются о том, что умение обращаться с продуктами - основной культурологический и цивилизационный признак, а холодный штрудель из "Шоколадницы" - страшное преступление перед народом. И о многообразии вселенной тоже не догадываются. Сталик, пришелец из мира, где водятся на зеленых лугах тучные барашки, щедро делится бесценной информацией о технологических тонкостях среднеазиатской кухни. Книга - прекрасна. Так же, как и первая. А может быть, еще лучше.

Ирина, 19 марта 2012


Сообщить о поступлении
Обязательно укажите ваше имя
Обязательно укажите ваш e-mail
Укажите правильный e-mail
Обязательно укажите контактный телефон
В номере телефона допускаются только цифры, скобки, пробелы, знак плюса и тире
Спасибо
Как только товар появиться мы вам сообщим!
Ошибка!